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Einfaches Apfelkompott mit Zimt und Vanille Rezept

Apfelkompott mit Zimt und Vanille

Ein einfaches und schnelles Rezept für warmes Apfelkompott, verfeinert mit Zimt und Vanille. Ideal für kalte Tage und ein Hit bei Familie und Freunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Course: Beilage, Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Apfelkompott
  • 1 kg Äpfel am besten süße Sorten wie Boskop oder Elstar
  • 150 g Zucker die Menge je nach süßem Geschmack anpassen
  • 1 Stange Zimt für den würzigen Geschmack
  • 1 Stück Vanilleschote das Mark sorgt für ein tolles Aroma
  • 200 ml Wasser für die richtige Konsistenz
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack hervor
  • 1 Stück Zitrone Saft für die Frische und um die Äpfel nicht braun werden zu lassen

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

  1. Schritt 1: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke. Je kleiner die Stücke, desto schneller sind sie gar!
  2. Schritt 2: Gib die Zimtstange und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote zusammen mit der Schote in einen großen Topf.
  3. Schritt 3: Füge das Wasser, den Zucker, den Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu. Alles gut vermischen.
  4. Schritt 4: Jetzt kommen die Apfelstücke in den Topf. Vermische sie sanft mit der Flüssigkeit.
  5. Schritt 5: Bringe das Ganze bei mittlerer Hitze zum Kochen und reduziere dann die Temperatur auf niedrig.
  6. Schritt 6: Lass das Kompott etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind. Rühre zwischendurch um, damit nichts anbrennt.
  7. Schritt 7: Entferne die Zimtstange und die Vanilleschote. Wenn du es lieber püriert magst, kannst du das Kompott jetzt mit einem Pürierstab bearbeiten, ansonsten lass es stückig.
  8. Schritt 8: Lass das Kompott abkühlen und serviere es warm oder kalt. Es ist ein wunderbares Dessert oder eine leckere Beilage!

Notes

Das Kompott hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche. Es kann auch in Einmachgläsern pasteurisiert werden, dann hält es mehrere Monate.