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Arabische Buschbohnen Pfanne in Tomatensauce Rezept (Loubieh bi Zeit)

Arabische Buschbohnen Pfanne in Tomatensauce (Loubieh bi Zeit)

Die Arabische Buschbohnen Pfanne in Tomatensauce, auch bekannt als Loubieh bi Zeit, ist ein einfaches und köstliches Gericht, das an gemütliche Abende mit Freunden und Familie erinnert. Schnell zubereitet und unglaublich lecker, eignet es sich perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Arabisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Arabische Buschbohnen Pfanne
  • 500 g grüne Buschbohnen frisch oder gefroren
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 400 g Tomaten gehackt oder 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll frische Petersilie gehackt
  • 1 Stück Zitrone Saft

Equipment

  • Großer Topf
  • Große Pfanne

Method
 

  1. Schritt 1: Zu Beginn wäschst du die grünen Buschbohnen und schneidest die Enden ab. In einem Topf mit kochendem Wasser blanchierst du sie für etwa 5 Minuten und lässt sie dann abtropfen.
  2. Schritt 2: In einer großen Pfanne erhitzt du das Olivenöl und brätst die Zwiebel darin glasig an.
  3. Schritt 3: Jetzt kommt der Knoblauch ins Spiel. Füge ihn hinzu und brate ihn kurz mit, bis er herrlich duftet.
  4. Schritt 4: Die blanchierten Buschbohnen kannst du nun in die Pfanne geben und alles gut umrühren.
  5. Schritt 5: Jetzt ist es Zeit für die Tomaten und das Tomatenmark. Gib beides hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
  6. Schritt 6: Würze das Ganze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
  7. Schritt 7: Rühre die gehackte Petersilie und den Zitronensaft unter, bevor du das Gericht servierst.

Notes

Das Gericht hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Es kann auch eingefroren werden.