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Ayshes Apfelkuchen mit Mandeln – Einfaches Rezept für den perfekten Kaffeegenuss!

Ayshes Apfelkuchen mit Mandeln

Ein Rezept voller Erinnerungen, das den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen mit sich bringt. Ideal für eine Kaffeetafel oder einfach nur zum Genießen!
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Cook Time 35 minutes
Total Time 35 minutes
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Apfelkuchen
  • 250 g Mehl für die perfekte Teigbasis
  • 125 g Butter macht den Kuchen schön saftig
  • 125 g Zucker für die süße Note
  • 2 Eier sorgen für die Bindung
  • 1 Päckchen Backpulver für die nötige Lockerheit
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor
  • 1000 g Äpfel am besten süß-säuerlich für den perfekten Geschmack
  • 100 g Mandeln für den extra Crunch
  • 1 TL Zimt für das herbstliche Aroma
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

  1. Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schritt 2: Vermenge in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
  3. Schritt 3: In einer anderen Schüssel schlägst du die Butter mit dem Zucker cremig. Füge nach und nach die Eier hinzu und verrühre alles gut.
  4. Schritt 4: Gib die Mehlmischung zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Schritt 5: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben. Vermenge die Apfelstücke mit Zimt und den gehackten Mandeln.
  6. Schritt 6: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und gib die Apfel-Mandel-Mischung darauf.
  7. Schritt 7: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
  8. Schritt 8: Nehme den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und bestäube ihn dann mit Puderzucker.

Notes

Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Statt Äpfeln kannst du auch Birnen verwenden oder ein paar Rosinen oder Cranberries hinzufügen.