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Butternut Kürbis aus dem Ofen mit Thymian und Walnüssen Rezept (Herbstlicher Genuss!)

Butternut Kürbis aus dem Ofen mit Thymian und Walnüssen

Ein herbstliches Gericht mit Butternut Kürbis, aromatischem Thymian und knusprigen Walnüssen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und bringt die Gemütlichkeit des Herbstes in deine Küche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Herbstlich
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Butternut Kürbis
  • 1 Butternut Kürbis fest und schwer
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 100 g Walnüsse grob gehackt

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schritt 2: Halbiere den Butternut Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in gleichmäßige Stücke.
  3. Schritt 3: Vermenge die Kürbisstücke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Schritt 4: Verteile die Kürbisstücke auf einem Backblech und lege die Thymianzweige darüber.
  5. Schritt 5: Röste den Kürbis im Ofen für ca. 25-30 Minuten.
  6. Schritt 6: In den letzten 5 Minuten der Garzeit die gehackten Walnüsse über den Kürbis streuen.
  7. Schritt 7: Kürbis aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Notes

Der Kürbis kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.