Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Schritt 2: In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Schritt 3: Den gehackten Knoblauch zu den Champignons hinzufügen und für etwa eine Minute mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Schritt 4: Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.
- Schritt 5: Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit etwas Nudelwasser die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Schritt 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich etwa 2-3 Tage.