Go Back
Cremiges Kichererbsen-Curry Rezept für gemütliche Abende

Cremiges Kichererbsen-Curry

Wenn ich an gemütliche Abende in der Küche denke, kommt mir sofort mein cremiges Kichererbsen-Curry in den Sinn. Es ist nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Egal, ob du es für dich selbst zubereitest oder für Freunde und Familie – dieses Curry wird garantiert unvergesslich bleiben!
Print Recipe Pin Recipe
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Kichererbsen-Curry
  • 2 Dosen Kichererbsen je 400 g, abgetropft und gespült
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

  1. Schritt 1: Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die gewürfelte Zwiebel darin glasig an.
  2. Schritt 2: Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten an, bis die Aromen sich entfalten.
  3. Schritt 3: Jetzt kommen die Gewürze ins Spiel: Rühre das Currypulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver ein und röste sie kurz mit an, bis sie duften.
  4. Schritt 4: Gib die gehackten Tomaten und die Kichererbsen dazu, rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Schritt 5: Jetzt ist es Zeit für die Kokosmilch! Rühre sie ein und lasse das Curry bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis es leicht eindickt.
  6. Schritt 6: Schmecke das Curry mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Schritt 7: Richte das Curry in Schalen an und garniere es mit frischem Koriander. Fertig!

Notes

Das Curry kann auch gut eingefroren werden. Achte darauf, es in luftdichten Behältern aufzubewahren.