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Frischer Gurken-Tomaten-Feta-Salat Rezept (Perfekt für den Sommer!)

Frischer Gurken-Tomaten-Feta-Salat

Es gibt Gerichte, die bringen sofort Erinnerungen an sonnige Tage und fröhliche Zusammenkünfte auf. Der frische Gurken-Tomaten-Feta-Salat ist genau so ein Gericht. Er ist einfach, schnell zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Ob als Beilage zum Grillabend oder als leichter Snack für zwischendurch – dieser Salat wird dich und deine Gäste begeistern!
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran, Sommerlich
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 große Gurke frisch und knackig, ideal für den Sommer
  • 200 g Cherry-Tomaten süß und saftig, bringen Farbe ins Spiel
  • 150 g Feta-Käse für die cremige Note und den herzhaften Geschmack
  • 1 kleine rote Zwiebel für einen feinen, würzigen Kick
  • 3 EL Olivenöl sorgt für eine köstliche Basis
  • 1 EL Balsamico-Essig für die perfekte Säure
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. Schritt 1: Schäle die Gurke und schneide sie in kleine Würfel. Wenn du die Schale dran lässt, wird der Salat noch knackiger!
  2. Schritt 2: Halbiere die Cherry-Tomaten und füge sie zu den Gurkenwürfeln hinzu.
  3. Schritt 3: Hacke die rote Zwiebel fein und gib sie ebenfalls in die Schüssel.
  4. Schritt 4: Brösele den Feta-Käse in kleine Stücke und mische ihn unter die anderen Zutaten.
  5. Schritt 5: In einer separaten Schüssel vermischst du das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Das Dressing sorgt für den ultimativen Geschmack!
  6. Schritt 6: Gieße das Dressing über den Salat und rühre alles vorsichtig um, damit die Zutaten gut vermischt werden.
  7. Schritt 7: Garniere den Salat mit frischem Basilikum und serviere ihn sofort. So schmeckt er am besten!

Notes

Wenn du Reste hast, kannst du den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort etwa 1-2 Tage. Beachte jedoch, dass die Gurken mit der Zeit Wasser verlieren und der Salat dadurch etwas matschig werden kann. Daher ist es am besten, ihn frisch zu genießen!