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Gesunde Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept für eine schnelle und leckere Mahlzeit

Gesunde Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Eine gesunde und leckere Hähnchen-Gemüse-Pfanne, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Ideal für unkomplizierte Abendessen mit Familie und Freunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Gesund
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchen-Gemüse-Pfanne
  • 500 g Hähnchenbrustfilet zart und proteinreich
  • 2 EL Olivenöl für eine gesunde Fettquelle
  • 1 Zwiebel für eine aromatische Basis
  • 2 Zehen Knoblauch für den besonderen Geschmack
  • 1 rote Paprika bringt Farbe und Süße
  • 1 gelbe Paprika ideal für den Vitamingehalt
  • 200 g Zucchini leicht und frisch
  • 200 g Brokkoli ein echtes Superfood
  • 1 TL Paprikapulver für die Würze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

  1. Schritt 1: Schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  2. Schritt 2: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenwürfel von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Nimm die Würfel dann aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  3. Schritt 3: Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und dünste sie im verbliebenen Öl glasig.
  4. Schritt 4: Schneide die Paprika, Zucchini und den Brokkoli in mundgerechte Stücke und gib sie in die Pfanne. Brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es bissfest ist.
  5. Schritt 5: Füge das Hähnchen wieder in die Pfanne hinzu und vermenge alles gut. Lass es für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
  6. Schritt 6: Garnieren mit frischer Petersilie und servieren. Fertig!

Notes

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich dort etwa 2-3 Tage.