Herzhafter Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln

Es gibt nichts Schöneres, als die Erinnerungen an den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch die Wohnung zieht. Dieser Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln bringt nicht nur den Geschmack der Kindheit zurück, sondern ist auch unglaublich einfach und schnell zubereitet. Egal, ob du ihn für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Dessert für ein Familienessen backst, dieser Kuchen wird garantiert zum Hit!

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 45

Total Time 45

Course: Dessert, Kuchen

Cuisine: Deutsch

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Mehl für einen perfekten Teig
125 g Butter am besten zimmerwarm
100 g Zucker für die süße Note
1 Päckchen Vanillezucker verleiht dem Kuchen eine köstliche Vanillenote
1 Stück Ei bindet den Teig
1 Prise Salz hebt die Aromen hervor
0.5 Päckchen Backpulver sorgt für die richtige Konsistenz

Für die Streusel

150 g Mehl sorgt für die knusprige Textur
100 g Butter ebenfalls zimmerwarm
75 g Zucker für die Süße der Streusel
1 Teelöffel Zimt für die winterliche Note
800 g Zwetschgen entsteint und halbiert, für den fruchtigen Belag

Equipment

Springform
Schüssel
Backofen

Method

Schritt 1: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
Schritt 2: Gib für den Teig das Mehl, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Ei, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel. Knete alles zu einem glatten Teig. Drücke den Teig gleichmäßig in die Springform und forme einen kleinen Rand.
Schritt 3: Verteile die entsteinten und halbierten Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig.
Schritt 4: Für die Streusel vermische das Mehl, die Butter, den Zucker und den Zimt in einer separaten Schüssel. Verarbeite die Mischung mit den Händen, bis sie krümelig ist.
Schritt 5: Verteile die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.
Schritt 6: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Schritt 7: Nehme den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form auskühlen. Danach kannst du ihn servieren.

Notes

Bewahre den Kuchen am besten in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt. Er hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren, dann bleibt er mehrere Wochen haltbar.