Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und staube sie mit etwas Mehl aus.
- Schritt 2: In einer großen Schüssel rührst du die Butter und den Zucker cremig. Füge nach und nach die Eier hinzu und vermische alles gut.
- Schritt 3: Vermenge das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker. Gib diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 4: Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Mit einem Zahnstocher kannst du testen, ob der Kuchen fertig ist. Lass ihn danach aus dem Ofen und abkühlen.
- Schritt 5: Für die Füllung rührst du den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Schritt 6: Schneide den abgekühlten Kuchen in zwei oder drei Schichten. Bestreiche jede Schicht mit der Frischkäsefüllung und belege sie nach Belieben mit den Früchten.
- Schritt 7: Streiche die restliche Frischkäsefüllung um die gesamte Torte und dekoriere sie nach Wunsch. Du kannst auch Lebensmittelfarbe hinzufügen, um der Torte eine besondere Optik zu verleihen.
- Schritt 8: Stelle die Hochzeitstorte für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank, bevor du sie servierst. So kann sie gut durchziehen.
Notes
Bewahre die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage frisch. Wenn du die Torte einfrieren möchtest, schneide sie in Stücke und packe sie gut verpackt ein. So kannst du sie bis zu 3 Monate aufbewahren.