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Karamellisierte Zwiebeln selber machen – Einfaches Rezept für den perfekten Genuss!

Karamellisierte Zwiebeln selber machen

Diese süßen, goldbraunen Zwiebeln sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal, ob du sie als Belag für Burger, in einem Auflauf oder einfach als Beilage zu einem herzhaften Gericht verwendest, karamellisierte Zwiebeln sind immer ein Hit.
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Cook Time 40 minutes
Total Time 40 minutes
Course: Beilage
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für karamellisierte Zwiebeln
  • 4 große Zwiebeln je süßer die Zwiebeln, desto besser das Ergebnis
  • 2 EL Olivenöl für eine gesunde Note
  • 2 EL Butter bringt den cremigen Geschmack
  • 1 TL Zucker unterstützt die Karamellisierung
  • g Salz nach Geschmack
  • g Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Balsamico-Essig (optional) – verleiht einen besonderen Kick

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

  1. Schritt 1: Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Ringe. Je dünner die Ringe, desto schneller karamellisieren sie.
  2. Schritt 2: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze.
  3. Schritt 3: Gib die Zwiebeln in die Pfanne und rühre sie gut um, damit sie gleichmäßig mit dem Fett bedeckt sind.
  4. Schritt 4: Füge eine Prise Salz und den Zucker hinzu und reduziere die Hitze auf niedrig.
  5. Schritt 5: Lass die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 30 bis 40 Minuten lang weich und goldbraun werden.
  6. Schritt 6: Wenn sie die gewünschte Farbe erreicht haben, schmecke sie nach Belieben mit Pfeffer und Balsamico-Essig ab.
  7. Schritt 7: Serviere die karamellisierten Zwiebeln warm oder lass sie abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Notes

Um die Haltbarkeit deiner karamellisierten Zwiebeln zu maximieren, solltest du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich bis zu einer Woche.