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kürbis-quiche mit feta rezept

Kürbis-Quiche mit Feta

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Gericht bist, dann ist diese Kürbis-Quiche mit Feta genau das Richtige für dich! Diese Quiche vereint die süßliche Note des Kürbisses mit dem herzhaften Geschmack des Feta-Käses und ist somit ein perfektes Gericht für die herbstliche Saison.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Herbstlich
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kürbis-Quiche
  • 1 Stück fertiger Quicheteig
  • 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
  • 200 g Feta-Käse
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Petersilie)

Equipment

  • Quicheform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

  1. Schritt 1: Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Schritt 2: Den Quicheteig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand hochdrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  3. Schritt 3: Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  4. Schritt 4: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Kürbis hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Schritt 5: In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den zerbröselten Feta-Käse und die angebratenen Kürbiswürfel unter die Eier-Sahne-Mischung heben.
  6. Schritt 6: Die Mischung gleichmäßig auf den Quicheteig gießen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
  7. Schritt 7: Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
  8. Schritt 8: Die Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.

Notes

Die Quiche kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 160 °C für etwa 10-15 Minuten erwärmen, bis sie durchgehend warm ist.