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kürbispüree aus dem ofen selbstgemacht

Kürbispüree aus dem Ofen: Einfach selbstgemacht

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und vielseitigen Rezept bist, ist dieses kürbispüree aus dem ofen selbstgemacht genau das Richtige für dich. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein cremiges Püree, das sich hervorragend als Beilage, für Suppen oder sogar als Zutat in verschiedenen Süßspeisen eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Kürbispüree
  • 1 mittelgroßer Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Pürierstab oder Mixer
  • Löffel

Method
 

  1. Schritt 1: Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Schritt 2: Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
  3. Schritt 3: Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Schritt 4: Olivenöl über die Kürbishälften träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Schritt 5: Den Kürbis im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten rösten, bis er weich ist.
  6. Schritt 6: Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  7. Schritt 7: Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und in eine Schüssel geben.
  8. Schritt 8: Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten.

Notes

Das Püree lässt sich hervorragend aufbewahren. Fülle es einfach in einen luftdichten Behälter und stelle es in den Kühlschrank. Dort hält es sich etwa 3-5 Tage.