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lasagnesuppe – deftiges one-pot-gericht

Lasagnesuppe – deftiges One-Pot-Gericht

Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und unkomplizierten Gericht bist, das gleichzeitig den Geschmack einer klassischen Lasagne bietet, dann ist die Lasagnesuppe – deftiges One-Pot-Gericht genau das Richtige für dich. Dieses Gericht vereint die Aromen von Hackfleisch, Tomaten und Käse in einer köstlichen Suppe und ist perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Lasagnesuppe
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten 1 Dose
  • 750 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 200 g Lasagneplatten grob zerbrochen
  • 2 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Mozzarella gewürfelt
Für die Garnitur
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

  1. Schritt 1: In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
  2. Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
  3. Schritt 3: Paprika dazugeben und für 2 Minuten anbraten.
  4. Schritt 4: Nun die gehackten Tomaten, Brühe, Lasagneplatten, italienische Kräuter und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Schritt 5: Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Lasagneplatten gar sind.
  6. Schritt 6: Den Mozzarella hinzufügen und kurz schmelzen lassen.
  7. Schritt 7: Die Lasagnesuppe in Schalen anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Servieren und genießen.

Notes

Die Lasagnesuppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Dort hält sie sich etwa 3-4 Tage. Zum Aufwärmen kannst du die Suppe einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen oder in der Mikrowelle kurz erwärmen.