Omas bester Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln

Es gibt kaum etwas, das so viel Wärme und Geborgenheit ausstrahlt wie der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur ein einfacher Nachtisch, sondern ein Stück Heimat, das Erinnerungen wachruft. Und das Beste daran? Er ist leicht und schnell zuzubereiten!

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Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Course: Dessert, Kuchen

Cuisine: Deutsch

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Mehl Für den perfekten Boden.
125 g Zucker Süße für den Teig.
1 Päckchen Vanillezucker Für den besonderen Geschmack.
1 Prise Salz Bringt die Aromen zur Geltung.
125 g Butter kalt, in Stücke geschnitten, für einen mürbigen Teig.
1 Stück Ei Bindet die Zutaten.

Für die Füllung

500 g Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
500 ml Milch Basis für den cremigen Pudding.
1 Päckchen Puddingpulver Vanille, für die köstliche Füllung.
50 g Zucker für den Pudding.

Für die Streusel

100 g Butter für knusprige Streusel.
100 g Mehl Bindemittel für die Streusel.
50 g Zucker für die süße Kruste.
1 TL Zimt optional, für das besondere Aroma.

Equipment

Springform
Topf
Schüssel

Method

Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
Schritt 2: Für den Teig vermenge in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz. Füge die kalten Butterstücke und das Ei hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Drücke den Teig gleichmäßig in die Springform und forme einen kleinen Rand.
Schritt 3: Verteile die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teigboden.
Schritt 4: Für den Pudding erhitze die Milch in einem Topf. Rühre das Puddingpulver mit dem Zucker in einer kleinen Schüssel mit etwas kalter Milch an und gieße es dann in die heiße Milch. Rühre kontinuierlich, bis der Pudding eindickt, und gieße ihn gleichmäßig über die Äpfel.
Schritt 5: Schmelze die Butter für die Streusel und vermenge sie mit Mehl, Zucker und dem optionalen Zimt, bis krümelige Streusel entstehen. Verteile die Streusel gleichmäßig über den Pudding.
Schritt 6: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Schritt 7: Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen, bevor du ihn servierst – der Duft wird dich und deine Gäste verzaubern!

Notes

Um die Frische und den Geschmack deines Kuchens zu bewahren, empfehle ich dir, ihn in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufzubewahren. So bleibt er bis zu 3-4 Tage frisch.