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Einfaches One-Pot-Spinat-Tomaten-Pasta Rezept für schnelles Wohlfühlessen!

One-Pot-Spinat-Tomaten-Pasta

Ein schnelles und köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für hektische Wochentage oder als Komfortfood geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die One-Pot-Spinat-Tomaten-Pasta
  • 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli) Verwende deine Lieblingssorte!
  • 400 g frischer Spinat Für eine Extraportion grüne Nährstoffe.
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) Praktisch und immer verfügbar.
  • 1 Stück Zwiebel Für das aromatische Grundgerüst.
  • 3 Zehen Knoblauch Für den unverwechselbaren Geschmack.
  • 500 ml Gemüsebrühe Das Herzstück der Sauce.
  • 2 EL Olivenöl Für die perfekte Bräunung.
  • 1 TL getrockneter Oregano Für den italienischen Flair.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Damit alles schön harmoniert.
  • Parmesan zum Servieren (optional) Ein Muss für Käseliebhaber!

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

  1. Schritt 1: Hacke zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Das verleiht der Pasta eine wunderbare Grundlage.
  2. Schritt 2: Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl und dünste die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig an. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, sonst wird er bitter!
  3. Schritt 3: Füge nun die Pasta, die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe und den Oregano hinzu. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  4. Schritt 4: Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Lass es bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
  5. Schritt 5: Rühre den frischen Spinat unter und lasse ihn weitere 2-3 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist. So einfach und so lecker!
  6. Schritt 6: Serviere deine Pasta nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan. Guten Appetit!

Notes

Wenn du etwas übrig hast, kannst du die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort 2-3 Tage. Aufgewärmt schmeckt sie fast genauso gut wie frisch gekocht, vielleicht mit einem kleinen Schuss Olivenöl oder frischen Kräutern.