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Original italienische Pizzasoße Rezept für die perfekte Pizza

Pizzasoße – Original Italienisch

Die perfekte Pizzasoße für deine nächste Pizza. Schnell und einfach zuzubereiten, bringt sie die Aromen Neapels direkt in deine Küche.
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Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Course: Sauce
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pizzasoße
  • 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose) perfekt für den authentischen Geschmack
  • 2 EL Olivenöl für das gewisse Etwas und die gesunde Note
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt für eine wunderbare Basis
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt für den aromatischen Kick
  • 1 TL Zucker um die Säure der Tomaten auszugleichen
  • 1 TL Salz für die richtige Würze
  • 1 TL Oregano der italienische Klassiker
  • 1 TL Basilikum (frisch oder getrocknet) für das frische Aroma
  • Pfeffer nach Geschmack für das finale Würzen

Equipment

  • Topf

Method
 

  1. Schritt 1: Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die fein gehackte Zwiebel dazu und dünste sie glasig.
  2. Schritt 2: Füge den Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz mit, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt!
  3. Schritt 3: Nun kommen die geschälten Tomaten in den Topf. Zerdrücke sie mit einem Kochlöffel gut, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
  4. Schritt 4: Gib Zucker, Salz, Oregano und Basilikum dazu und vermische alles gut.
  5. Schritt 5: Bring die Soße zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Lass sie bei niedriger Temperatur etwa 20-30 Minuten köcheln, bis sie schön eingedickt ist.
  6. Schritt 6: Schmecke die Soße mit Pfeffer ab und püriere sie nach Belieben, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.
  7. Schritt 7: Lass die Pizzasoße abkühlen, bevor du sie auf deiner Pizza verwendest.

Notes

Die Soße kann auch hervorragend vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält bis zu einer Woche.