Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Schritt 2: Die Butter in einer Rührschüssel cremig rühren. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Schritt 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Schritt 4: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
- Schritt 5: Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 6: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Schritt 7: Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Schritt 8: Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Notes
Um die Frische deines Rührkuchens zu erhalten, lagere ihn am besten in einer luftdichten Dose oder wickele ihn in Frischhaltefolie. So bleibt er mehrere Tage saftig.