Ingredients
Method
- Schritt 1: Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 2: Das Mehl in eine Schüssel geben, das Salz und die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles gut vermengen.
- Schritt 3: Die Butter schmelzen und unter den Teig kneten, bis er geschmeidig ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Schritt 4: In der Zwischenzeit die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und die gewürfelten Schinkenstücke hinzufügen. Kurz anbraten und beiseite stellen.
- Schritt 5: Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine eingefettete Springform legen.
- Schritt 6: Den Schinken, die Zwiebel und den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Schritt 7: In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Pfeffer abschmecken und über die Füllung gießen.
- Schritt 8: Den Salzkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Schritt 9: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
Der Salzkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.