Ingredients
Method
- Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
- Schritt 2: Halbiere den Spaghetti-Kürbis längs und entferne die Kerne mit einem Löffel.
- Schritt 3: Lege die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und röste sie etwa 30-40 Minuten im Ofen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
- Schritt 4: Während der Kürbis im Ofen ist, erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate den gehackten Knoblauch an, bis er duftet.
- Schritt 5: Füge die Sahne oder Milch hinzu und lass es kurz aufkochen. Rühre dann den geriebenen Käse, Parmesan, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird.
- Schritt 6: Nimm den gerösteten Kürbis aus dem Ofen, lockere das Fruchtfleisch mit einer Gabel auf und verteile die Käsesauce gleichmäßig darüber.
- Schritt 7: Garnieren nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum und servieren!
Notes
Wenn du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.