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Einfaches Rezept für türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) – Wärmend und lecker!

Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası)

Die kalte Jahreszeit ist perfekt für wärmende Suppen, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren. Türkische Linsensuppe, oder Mercimek Çorbası, ist ein einfaches, schnelles und unvergessliches Rezept, das dich in eine Welt voller Aromen entführt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe, Vorspeise
Cuisine: Türkisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Linsensuppe
  • 1 Tasse rote Linsen Hauptzutat
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Karotte gewürfelt
  • 1 Stück Kartoffel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Basis für die Flüssigkeit
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronensaft zum Servieren
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Equipment

  • Großer Topf
  • Siebe
  • Pürierstab

Method
 

  1. Schritt 1: Die roten Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
  2. Schritt 2: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Schritt 3: Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Schritt 4: Die roten Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  5. Schritt 5: Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  6. Schritt 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Schritt 7: Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Wenn du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt die Suppe bis zu 3 Tage frisch.