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türkische linsensuppe rezept (mercimek çorbası)

Türkische Linsensuppe Rezept (Mercimek Çorbası)

Die türkische Linsensuppe, auch bekannt als Mercimek Çorbası, ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das in der türkischen Küche sehr beliebt ist. Mit ihren einfachen Zutaten und der leicht zuzubereitenden Zubereitung ist dieses türkische Linsensuppe Rezept perfekt für kalte Tage und wird dich mit ihrem reichen Geschmack überraschen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe, Vorspeise
Cuisine: Türkisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die türkische Linsensuppe
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Karotte gewürfelt
  • 1 Stück Kartoffel gewürfelt
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Stück Zitrone Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • Siebe
  • Pürierstab

Method
 

  1. Schritt 1: Die roten Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
  2. Schritt 2: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Schritt 3: Die Karotte und die Kartoffel hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
  4. Schritt 4: Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren und kurz mitrösten.
  5. Schritt 5: Die abgetropften Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  6. Schritt 6: Die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  7. Schritt 7: Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  8. Schritt 8: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  9. Schritt 9: Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Die Türkische Linsensuppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.