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Vegane Hähnchenkeulen Rezept – einfach und lecker ohne Fleisch!

Vegane Hähnchenkeulen - einfach ohne Fleisch selbstgemacht!

Vegane Hähnchenkeulen aus Seitan sind nicht nur eine leckere Alternative, sondern auch ganz einfach und schnell zuzubereiten. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses vegane Gericht zaubern!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die veganen Hähnchenkeulen
  • 400 g Seitan Die Hauptzutat, die eine fleischähnliche Textur bietet.
  • 2 EL Sojasauce Für den herzhaften Geschmack.
  • 1 EL Olivenöl Für eine schöne Bräunung und Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Für die angenehme Farbe und Würze.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für ein tolles Aroma.
  • 1 TL Zwiebelpulver Ergänzt den Geschmack perfekt.
  • 1 TL Kreuzkümmel Für eine exotische Note.
  • 1 TL Salz Für die notwendige Würze.
  • 1/2 TL Pfeffer Für die pikante Schärfe.
  • 1 TL Rauchsalz optional, für einen rauchigen Geschmack.
  • 200 ml Gemüsebrühe Die Basis für die köstliche Sauce.
  • 2 EL Stärke Zum Andicken der Sauce.
  • 100 ml pflanzliche Sahne Für eine cremige Konsistenz.

Method
 

  1. Schritt 1: Schneide den Seitan in Stücke, die wie Hähnchenkeulen aussehen.
  2. Schritt 2: Vermenge in einer Schüssel die Sojasauce, das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und optional das Rauchsalz.
  3. Schritt 3: Füge die Seitanstücke zur Marinade hinzu und mische alles gut durch. Lass die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen.
  4. Schritt 4: Koche in einem Topf die Gemüsebrühe auf und gib die marinierten Seitanstücke dazu. Lass alles 10 Minuten köcheln.
  5. Schritt 5: In einer kleinen Schüssel löse die Stärke in der pflanzlichen Sahne auf und gib dies zur Seitanmischung. Rühre gut um und lasse es weitere 5 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
  6. Schritt 6: Lege die veganen Hähnchenkeulen auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Schritt 7: Nehme die Keulen aus dem Ofen und serviere sie heiß.

Notes

Falls du Reste hast, kannst du die veganen Hähnchenkeulen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 3-4 Tage. Du kannst sie auch einfrieren, dann bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen!