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Vegane Madeleines Rezept für einen einfachen Genuss!

Vegane Madeleines

Es gibt kaum etwas Schöneres, als den verführerischen Duft von frisch gebackenem Gebäck in der Luft zu haben. Madeleines sind nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein Stückchen Nostalgie, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee weckt. Und das Beste daran? Diese veganen Madeleines sind unglaublich einfach und schnell zuzubereiten, sodass du in kürzester Zeit deine Gäste beeindrucken kannst.
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Cook Time 12 minutes
Total Time 12 minutes
Course: Dessert, Gebäck
Cuisine: Vegan
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für vegane Madeleines
  • 200 g Mehl Weizen- oder Dinkelmehl
  • 150 g Zucker Kokosblütenzucker für eine gesunde Variante
  • 1 Päckchen Backpulver Achte darauf, dass es vegan ist
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen besser zur Geltung
  • 100 ml pflanzliche Milch Soja-, Hafer- oder Mandelmilch
  • 80 ml pflanzliches Öl Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1 TL Vanilleextrakt Für einen intensiven Geschmack
  • 1 TL Zitronenschale gerieben, für einen frischen Kick
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Method
 

  1. Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette die Madeleine-Form gut ein.
  2. Schritt 2: In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
  3. Schritt 3: In einer separaten Schüssel kombinierst du die pflanzliche Milch, das Öl, den Vanilleextrakt und die geriebene Zitronenschale. Rühre alles gut durch.
  4. Schritt 4: Vermenge die feuchten Zutaten vorsichtig mit den trockenen, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Schritt 5: Fülle den Teig gleichmäßig in die Madeleine-Form.
  6. Schritt 6: Backe die Madeleines für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Schritt 7: Lass die Madeleines kurz in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst.
  8. Schritt 8: Bestäube die Madeleines nach Belieben mit Puderzucker und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Notes

Um die Frische deiner Madeleines zu bewahren, bewahre sie in einer luftdichten Box auf. Sie bleiben bis zu einer Woche lang frisch.