Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schritt 2: In einer großen Pfanne erhitzt du das Olivenöl und brätst die Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Schritt 3: Füge den Spinat hinzu und dünste ihn kurz mit, bis er zusammenfällt.
- Schritt 4: Jetzt kommen die stückigen Tomaten hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und lasse alles einige Minuten köcheln.
- Schritt 5: In einer großen Schüssel vermengst du die Gnocchi, den Ricotta und die Spinat-Tomaten-Mischung.
- Schritt 6: Hebe die Hälfte des Mozzarellas unter die Mischung.
- Schritt 7: Gib die Gnocchi-Masse in eine gefettete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
- Schritt 8: Streue den restlichen Mozzarella und den geriebenen Parmesan darüber.
- Schritt 9: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten.
- Schritt 10: Nimm den Auflauf heraus, garniere ihn mit frischen Basilikumblättern und serviere ihn warm!
Notes
Falls du etwas vom Auflauf übrig hast, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort etwa 3-4 Tage.