Ingredients
Method
- Schritt 1: Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform ein.
- Schritt 2: Hacke die Walnüsse grob und röste sie in einer Pfanne leicht an.
- Schritt 3: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Schritt 4: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes gut unter. Dann kommt der Vanilleextrakt dazu.
- Schritt 5: In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, Backpulver und Salz.
- Schritt 6: Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Kaffee zur Butter-Zucker-Mischung und vermenge alles gut.
- Schritt 7: Hebe die gerösteten Walnüsse unter den Teig.
- Schritt 8: Fülle den Teig in die vorbereitete Form und verteile ihn gleichmäßig.
- Schritt 9: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-50 Minuten.
- Schritt 10: Nehme den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form auskühlen.
- Schritt 11: Bestäube den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Um die Frische deines Kuchens zu bewahren, lagere ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt er bis zu einer Woche frisch.