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Saftiger Zwetschgendatschi mit Streuseln Rezept für den perfekten Genuss

Zwetschgendatschi mit Streuseln

Zwetschgendatschi mit Streuseln ist ein wahrer Klassiker, der bei jeder Gelegenheit für Freude sorgt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zubereitet und bleibt dir garantiert in Erinnerung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Zwetschgendatschi
  • 500 g Zwetschgen Frisch und reif sind sie am besten.
  • 300 g Mehl Am besten Typ 405 für einen feinen Teig.
  • 150 g Zucker Für die Süße, die wir lieben.
  • 150 g Butter Klassisch ungesalzen, damit der Geschmack perfekt ist.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für das gewisse Etwas.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit der Teig schön aufgeht.
  • 2 Stück Eier Frisch aus dem Kühlschrank.
  • 100 ml Milch Für einen saftigen Teig.
  • Eine Prise Salz Um die Aromen zu verstärken.

Method
 

  1. Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schritt 2: Wasche die Zwetschgen, entsteine sie und halbiere sie.
  3. Schritt 3: In einer großen Schüssel vermengst du Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz.
  4. Schritt 4: Füge die Butter, Eier und Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Schritt 5: Fette eine Backform ein und verteile den Teig gleichmäßig darin.
  6. Schritt 6: Lege die vorbereiteten Zwetschgen auf den Teig.
  7. Schritt 7: Für die Streusel vermengst du 150 g Mehl, 100 g Zucker und 100 g Butter in einer Schüssel und verarbeitest alles mit den Händen zu Streuseln.
  8. Schritt 8: Streue die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.
  9. Schritt 9: Backe den Zwetschgendatschi im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
  10. Schritt 10: Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn servierst.

Notes

Wenn du noch Reste hast, bewahre den Zwetschgendatschi in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er für etwa 3-4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren; einfach in Stücke schneiden und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.